Gräddtårta!

Guuuuuud vad jag är sugen på något gott.
Pannkakor med sylt, mazaringrisar, gräddtårta, våfflor med grädde...
Det vattnas i munnen.
Har haft en ganska nyttig period de senaste veckorna, men nu är suget där igen...
Nästa gång jag har en ursäkt ska jag göra en gräddtårta med jordgubbar!

Gräddtårta med jordgubbar
Tid: 3 timmar varav 1 ½ timmes jobb

Du behöver:
Sockerkaksbotten:
4 ägg
2 dl strösocker
1 dl vetemjöl
¾ dl potatismjöl
1 ½ tsk bakpulver
Fyllning 1:
2 dl mjölk
5 msk marsanpulver (för kallvispad vaniljkräm)
Fyllning 2:
2 dl liter färska eller frysta bär, t.ex. hallon och blåbär
ev. lite sylt (t.ex. blåbärsylt, hallonsylt)
2 dl vispad grädde
Garnering:
3 dl vispgrädde
säsongens frukt eller bär, t.ex. vindruvor

Gör så här:
Smörj och bröa en form ca 26 cm i diameter. Vispa ägg och socker med elvisp.
Blanda vetemjöl, potatismjöl och bakpulver och tillsätt till äggsmeten. Kör till en jämn smet.
Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen i 175 grader i ca 40 minuter.
Stjälp upp kakan och låt den kallna eller låt den kallna i formen under bakhandduk.
Skär bottnen i 3 delar. (Använd en brödkniv och skär försiktigt runtom för att sedan komma in mot mitten. Använd stekspade för att lyfta bottnarna.)
Lägg den understa bottnen på ett serveringsfat. Gör vaniljkrämen och låt stå i kylskåp 10 minuter. Bred ut krämen på tårtbottnen.
Lägg på nästa botten. Fördela bären jämnt och bred eventuellt över lite sylt. Bred på vispad grädde.
Lägg på nästa botten. Bred runtom på sidorna och resten ovanpå.
Skölj frukt/eller bär och skär ev. i mindre bitar. Fördela dem ovanpå tårtan. Man kan också spritsa grädden om man vill ha en snyggare tårta. Ställ in i kylen. Tårtan blir godast om den får stå ½ dygn innan servering så att fyllningarnas smak går in i bottnarna.

Smaklig måltid!